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amaro al carciofo
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AMARO AL CARCIOFO
INGREDIENTI
250 gr di foglie di carciofo
500 cc di alcool
300 cc di acqua
300 gr di zucchero
PREPARAZIONE
In un contenitore a chiusura ermetica mettere in infusione le foglie di carciofo per dodici giorni.
Trascorso questo periodo, in un pentolino, preparare lo sciroppo con acqua e zucchero far bollire per cinque minuti e lasciare raffreddare il tutto.
Mettere in una bottiglia a chiusura ermetica l'infuso al carciofo con lo sciroppo, chiudere la bottiglia e lasciare maturare il liquore per un mese in luogo fresco e buio.
