3D-IVERTENDOMI
Menu principale:
biscotti rustici
CUCINA > ANTIPASTI > DOLCI
BISCOTTI RUSTICI
INGREDIENTI
1Kg di farina 00
500 gr di zucchero
4 uova
1 bicchiere di olio di semi di mais
un limone grattugiato
2 bustine di lievito per dolci
Vermout oppure Marsala
PREPARAZIONE
Mettere la farina dentro un contenitore, unire le uova , lo zucchero, il bicchiere di olio, le bustine di lievito e la buccia grattugiata del limone con mezzo bicchierino di liquore.
Amalgamare il tutto per bene, l'impasto deve risultare ben sodo, mettere da parte coperto per circa venti minuti.
Prendere l'impasto e ottenere un lungo cilindro del diametro di circa 5 o 6 centimetri, tagliare il rotolo a fette di uno spessore di circa cm. 1,5.
Adagiarli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornare a metà ripiano in forno già caldo a 180°C, cuocere finché saranno ben dorati.
