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ciambelle scottolate

CUCINA > ricette della cucina tradizionale normese

CIAMBELLE SCOTTOLATE


INGREDIENTI


5 uova
5 cucchiai d'olio
5 cucchiai di zucchero
farina 00 600 gr



PREPARAZIONE


Mescolare per bene tutti gli ingredienti ed ottenere un' impasto morbido, lasciare riposare per una mezz'ora.

Allungare e arrotolare pezzi d'impasto e formare delle ciambelle di un diametro di circa 15-20 centimetri.

Mettere l'acqua sul fuoco, far bollire, immergere le ciambelle ed aspettare che vengono a galla.
Toglierle dall'acqua, scolarle e farle asciugare in mezzo ad un panno.

Tenerle in queste condizioni per 24 ore.

Il giorno successivo disporle in una teglia e cuocere nel forno giÓ caldo a 200░ per circa 30 minuti, oppure finchŔ saranno ben dorate in superficie.


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