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ciotoline di polenta con cipolle
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CIOTOLINE DI POLENTA CON CIPOLLE
INGREDIENTI
Farina di polenta a cottura rapida gr. 800
3 - 4 cipolle per complessivi gr.600
Due pomodori
Olio evo
Peperoncino
Sale
PREPARAZIONE
In una padella mettere dell'olio, un po' di peperoncino, il pomodoro e le cipolle tagliate finemente e fatele appassire a fuoco vivo, mettete il coperchio fino al termine della cottura.
Preparate la polenta come da istruzioni riportate sulla confezione, una volta cotta suddividetela dentro delle ciotole monoporzione e con un cucchiaio bagnato ricavate un alloggiamento al centro di ognuna.
Sformatele e riempite l'incavo ottenuto con le cipolle.
