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fagioli cannellini in salsa besciamella
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FAGIOLI CANNELLINI IN SALSA BESCIAMELLA
INGREDIENTI
400 gr. di fagioli secchi cannellini
25 gr. di burro
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di aceto
prezzemolo
olio q.b.
sale q.b.
pepe
PREPARAZIONE
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli in acqua; successivamente salateli.
Preparate la besciamella con 25 gr di burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe.
Lasciate cuocere per 15 minuti.
Servite mettendo i fagioli in un piatto con l'olio pepe e cospargendoli con prezzemolo tritato e l' aceto.
La besciamella servitela a parte.
