3D-IVERTENDOMI

FAGIOLINI AL POMODORO

INGREDIENTI


800 gr di fagiolini freschi,
quattro pomodori del tipo lungo,
mezza cipolla,
olio extravergine di oliva,
un rametto di rosmarino,
una piccola manciata di foglie di timo,
un cucchiaino di origano,
due foglie di alloro,
sale, mezzo peperoncino tritato

PREPARAZIONE

Lavare i pomodori, scottarli in acqua bollente, pelarli e tagliarli a rondelle.

Lavare la cipolla, sbucciarla, tritarla e metterla in una padella antiaderente con quattro cucchiaini di olio e i pomodori.

Mettere la padella sul fuoco e cuocere per tre-quattro minuti mescolando.

Unire i fagiolini lavati e asciugati e tutti gli aromi, salare, cospargere con il peperoncino, coprire la padella, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Servire tiepido.

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