3D-IVERTENDOMI

INSALATINA ESTIVA

INGREDIENTI


400 g di pane raffermo
3 pomodori maturi
3 porri
1 mozzarella
1 cetriolo
olio e.v.o. q.b.
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
basilico q.b.
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE


Togliete la crosta dal pane e tagliatelo a dadini.

In una padella mettete un po' d'olio e fate tostate i cubetti di pane a fiamma moderata poi trasferiteli in un'insalatiera.

Tagliate i pomodori a cubetti, tagliate il cetriolo a fettine sottili, tagliate i porri ad anelli sottili, la mozzarella a cubetti, l'aglio tritato finemente infine il basilico spezzettato e aggiungete il tutto al pane e mescolate per bene.

Battete a emulsione l'olio, l'aceto, il sale e il pepe e versate la vinaigrette sull'insalata mescolare ancora e servite.

TORNA ALL' HOME PAGE

TORNA A ANTIPASTI