3D-IVERTENDOMI
Menu principale:
ju ntajato
CUCINA > ricette della cucina tradizionale normese
JU 'NTAJATO
INGREDIENTI
½ bicchiere di latte
25g di lievito di birra
1kg di farina
3 uova
200g di zucchero
1 limone grattugiato
100g di semi d'anice
1 bicchiere di olio d'oliva
INGREDIENTI
Sciogliere 25g di lievito di birra con ½ bicchiere di latte tiepido, unire al kg di farina, aggiungere 3 uova e 200 g di zucchero, sempre mescolando, unire in limone grattugiato e 100g di semi di anice e un bicchiere di olio d'oliva.
Lavorare l'impasto finché risulti liscio.
Formare una palla e lasciare riposare per 40 minuti in un luogo tiepido; rimpastare di nuovo per un paio di minuti e lasciare riposare altri 45 minuti, dopodiché cuocere al forno a 200°C per 15 minuti; abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere per altri 45 minuti.
Questo pane dolce è tipico farlo per la ricorrenza della Santa Pasqua.
