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liquore al ginepro
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LIQUORE AL GINEPRO
INGREDIENTI
100 g di alcool neutro a 96°
1 litro di vino bianco ad alta gradazione
15 g di bacche diginepro
2 scorze di arancia.
PREPARAZIONE
Schiacciate le bacche e mettetele poi a macerare con la scorza di arancia (solo la parte gialla) nell’alcool
e nel vino bianco per 15 giorni.
Agitate ogni tanto, quindi, trascorso il tempo di riposo, filtrate e consumate
il liquore fresco.
Mezzo bicchierino al dì dopo i pasti sarà utile per espellere gli acidi urici.
Le bacche, o coccole, del ginepro, oltre che per aromatizzare le pietanze e preparare la ben nota grappa,
sono l’ingrediente fondamentale di un liquore benefico per lo stomaco.
