3D-IVERTENDOMI

MEDAGLIE DI POLENTA

INGREDIENTI



Farina di polenta rapida gr 300
Alici sott'olio gr. 80
Burro gr.40
Un uovo
Farina
Olio di arachide

PREPARAZIONE



Sminuzzare con una forchetta le alici, fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro, amalgamare il tutto.

Preparate la polenta come da istruzione riportate sulla confezione, una volta cotta stendetela su una superficie con uno spessore non superiore a 5 mm., fatela raffreddare.

Tagliate la polenta con un tagliapasta rotondo del diametro di 4 cm.

Su un disco spalmate un po' di composto preparato in precedenza, poi unite l'altro disco, continuate così fino al termine della polenta.

In una terrina sbattete l'uovo passate i dischi di polenta poi infarinateli e friggeteli un po' alla volta in olio già caldo finché non saranno dorati.

Toglieteli dall'olio fateli sgocciolare, poi trasferiteli sulla carta assorbente, servirli ancora caldi.

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