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pizza ai carciofi
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PIZZA AI CARCIOFI
INGREDIENTI
pasta per la pizza, *
2 carciofi,
2 limoni,
un ciuffo di prezzemolo
1 spicchi di aglio tritati,
1 mozzarella,
olio, sale.
PREPARAZIONE
Preparare la pasta e lasciarla riposare.
Pulire i carciofi eliminando tutte le foglie esterne dure, tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata con succo di limone per qualche minuto.
Scolarli e farli lessare in acqua salata per circa 10 minuti e scolarli.
Stendere la pasta nella teglia unta, metterci i carciofi, spolverizzarli con un trito di prezzemolo e aglio, irrorarli con l'olio.
Mettere in forno ben caldo (250°) e cuocere per circa 20 minuti.
Togliere la teglia dal forno e predisporre le fette di mozzarella tagliate, infornare per altri 10 min.
ATTENZIONE : la ricetta è riferita ad ¼ rispetto alla ricetta base ovvero corrisponde ad una teglia da forno
