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pizza al gorgonzola
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PIZZA AL GORGONZOLA
INGREDIENTI
pasta per la pizza , *
gr. 150 di gorgonzola,
2 cucchiai di panna liquida da cucina,
gr. 50 burro,
un trito di prezzemolo,
1 mozzarella di circa gr.125
PREPARAZIONE
Preparare la pasta per la pizza e con le mani stenderla in una teglia unta di burro.
Cospargerla di fiocchetti di burro e metterla in forno caldo a 250° per circa 20 minuti.
Sfornarla, cospargerla di dadini di gorgonzola e mozzarella, irrorarla con la panna, spolverizzarla con il prezzemolo e rimetterla in forno.
Continuare la cottura finchè mozzarella e gorgonzola sono fusi.
ATTENZIONE : la ricetta è riferita ad ¼ rispetto alla ricetta base ovvero corrisponde ad una teglia da forno
