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pizza ripiena con carni miste
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PIZZA RIPIENA CON CARNI MISTE
INGREDIENTI
400 gr di pasta per la pizza
250 g. di carne macinata mista bovina e suina
100 g. di piselli surgelati
1 carota
1/2 cipolla
1 costa di sedano
350 g. di passata di pomodoro
noce moscata
olio, peperoncino, sale
PREPARAZIONE
In un tegame con l'olio fate un soffritto con la carota,la cipolla, un pizzico di peperoncino e il sedano tritati quando saranno pronti unite le carni macinate, e fatela rosolare.
Poi unite i piselli, una grattata di noce moscata, il pomodoro e lasciate cucinare, finché il condimento sarà asciutto e lasciate raffreddare.
Su una spianatoia stendere la pasta per la pizza in una dimensione circa il doppio della teglia.
In una teglia unta con olio metterci la metà della pasta stesa e mettete il condimento, chiudetela con il resto della pasta, ungete la superficie con un po' d'olio, bucherellatela e mettete in forno già caldo a 200°c per 15 - 20 minuti o finché la pasta non sarà dorata di sopra.
Prima di servirla lasciatela intiepidire.
