3D-IVERTENDOMI

POMODORI CON CHAMPIGNON

INGREDIENTI


4 grossi pomodori
1 cespo di lattuga
250 g di champignon
succo di limone
150 g di grana
olio evo, erba cipollina
sale e pepe

PREPARAZIONE


Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con un cucchiaio, salateli all'interno e metteteli capovolti su di un tagliere a perdere l'acqua.

Intanto togliete dalla lattuga quattro foglie sane, lavatele, aciugatele e tenetele da parte.
Tagliate il cuore della lattuga a listarelle e lavatelo, tagliate gli champignon e spruzzateli
con il succo di limone, metteteli insieme in una terrina, unite metà del grana fatto a scaglie, condite con olio, erba cipollina tritata e mescolate.

Con questo composto riempite i pomodori, guarniteli con il grana rimasto e sistemateli sulle foglie di lattuga messe da parte, sopra un piatto da portata.

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