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sagra delle castagne
NORMA
SAGRA DELLE CASTAGNE
L'ottobre normense è stato sempre caratterizzato da scampagnate all'insegna sia della vendemmia che della raccolta delle castagne.
Questo frutto prelibato, chiamato anche "pane dei poveri", acquista ed esercita un forte richiamo specie quando cotto.
Esse vengono dapprima "castrate" poi allungate per terra e ricoperte di felci secce alle quali si da fuoco, in due momenti.
Si liberano poi le castagne dalle ceneri,increspandole dentro i manicuti, si bruciano e si gustano insieme ad un bel bicchiere di vino fraulino ancora frizzante e dolce di mosto, che favorisce gioia ed allegria.
