3D-IVERTENDOMI

TORTA DI FICHI

INGREDIENTI


4 uova
4/ 5 cucchiai d'acqua calda
150 gr.di zucchero
150 gr. di farina 00
fichi
una bustina di lievito per dolci
zucchero al velo
burro per ungere
carta forno

PREPARAZIONE


Tagliare i fichi a rotelle dello spessore di circa un centimetro, prendere le rotelle possibilmente dello stesso diametro e metterle da parte

Separare i rossi dalle chiare.

In una terrina montare a neve ben soda le chiare.
Montare i rossi con l'acqua tiepida in una terrina, finché saranno diventati spumosi, aggiungendovi poco alla volta lo zucchero.

Mescolare a secco la farina con 1 cucchiaino di lievito in bustina, poi aggiungere il tutto ai rossi e mescolare per bene.

Aggiungere al preparato le chiare mescolando delicatamente.

Preparare una teglia rettangolare con i bordi bassi ( tipo teglia da pizza) con la carta forno.

Ungere con il burro la carta forno e versarvi il composto, sul composto mettere le rotelle di fichi, cuocere con il forno già caldo a 180° circa 10 - 15 min., finché non abbia assunto un colorito dorato.

Terminata la cottura togliere dal forno e far raffreddare, cospargere con lo zucchero a velo.

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