3D-IVERTENDOMI

UOVA CON RIPIENO DI CHAMPIGNON

INGREDIENTI



1 scatola di funghi trifolati in scatola da gr.180
Uova 8
Maionese 2 -3 cucchiai
1 cipolla di piccole dimensioni
Olio evo
Sale, pepe q.b.

PREPARAZIONE



In una casseruola mettete a rassodare le uova per 8 minuti da quando inizia il bollore.

Raffreddare le uova e sbucciarle, tagliarle nel senso della lunghezza e togliete delicatamente il tuorlo.
Mettere i tuorli in una terrina e schiacciarli con la forchetta.

Tritare la cipolla finemente salate, mettetela in una padellina con un po' d'olio e fate stufare, tritare finemente anche i funghi e amalgamate il tutto, continuate la cottura per ancora 2 minuti, spegnete e fate intiepidire.

Prendete il composto e amalgamatelo molto bene insieme al tuorlo precedentemente sbriciolato e la maionese.

Distribuite il composto ottenuto negli albumi mettete su di un piatto da portata e servite.

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